Гусь был не самый крупный,две ноги и грудку в фольге делала с яблоками и черносливом, снизу в поддоне - белое вино, гусь был только посолен и лимонным соком сбрызнут, - 1час 50 мин. Но если б сделала 2 часа - тоже было б по-кайфу. НО ТАК ВКУСНО!!!!!!!!!!!

Эх... Так и привыкнуть можно, что все обманывают..
...ммм.....
Ну вот! Ещё положительный отзыв!

Попробовала в аэрогриле сёмгу приготовить - неожиданно получилось Просто порезала и запекла на решётке. Скоро возомню себя великой поварихой!
Фото опять нет, придётся верить на слово
Кстати, в аэрогриле есть возможность загрузить продукт и выставить таймер с отсрочкой. ну например, к 8 утра будет готово блюдо.

Вот, наконец-то фотки извлекла из фотика! Предлагаю салат для любителей острого. Потребуектся один перец болгарский, карбоната грамм 200, Банка маслин без косточки,
небольшая луковица
Все режем соломкой и кладем в салатник с корейской морковью
Заправляем майонезом (предпочитаю оливковый провансаль) и кушаем на здоровье! Салат - ум отъешь! Очень вкусный.

Поверим, конечно ! Других вариантов ведь нету А таймер - весьма приятный момент... просыпаешься утром и к столу

lenta, Интересный какой салатик ! Обязательно будем пробовать!
И красивый....

Завтра девчонки с работы в гости придут, буду делать курицу в рукаве. Покажу, какая курица на вид получается, а на вкус уж сами фантазируйте

Вот хочу спросить: делала утку в рукаве для запекания, после приготовления утки попыталась вынуть её в рукаве, но рукав буквально раскрошился у меня в руках. ПОЧЕМУ???? у как люди запекают, если рукав разваливается потом??????

У меня рукав еще ни разу не разваливался Я курицу не вытаскиваю, а разрезаю пакет сверху вдоль, кладу с курицей на большую плоскую тарелку и вытаскиваю из-под нее пакет. Курица цела и невредима, пакет отдельно. У меня подозрение, что гусь или утка готовятся гораздо дольше курицы и пакет просто пересох.

Может быть и так. У меня в первую очередь развалились завязочки

Я рукава с проволочками беру, держат нормально. Раз завязочки разошлись, так значит еще и пакет к утке прилип? вот, наверно, и приварился

Вот и курица подоспела. И так, маринуем с час
Пакуем в рукав Один раз быстро переворачиваем, чтоб пакет не сдулся
Через два часа курица готова

У меня есть хлебопечка.....очень довольна....никакой возни....
если рецепт отработан, то ваще легко, ну а если хочется чего-то интересного и необычного, то первый раз конечно повозиться придётся...
Я просто блокнотик завела отдельный и записываю туда рецепт,чего и скока и режим, а когда печь, просто кладу как записано.
Хлеб по вкусу с магазинным не сравнить,да и потом там таймер есть, с вечера загрузил, а утром просыпаешься от запаха свежеиспечёного хлеба....классно!
Да и стоит доступно, я свою купила за 1600....



А чё там намывать-то , форму для хлеба? - так там только сполоснуть, да ещё сверху пыль смахнуть...
Мыть приходиться после каши,а хлеб-то к форме не пристаёт...

Нет, сам пакет не приварился к утке, только завязочки развалились. В пакетике была жидкость с утки. Развалился там, где жидкости не было.))

МПС, в первый раз часто неудачно получается Попробуйте еще И не забудьте немного пакет надсечь, завязки могут и от воздуха горячего из пакета развязаться. А курица у нас уже "ушла" под горькую кедровую настойку

Вай - вай !!! Вот это Курочка, я понимаю!!!
Обалденные фото! Спасибо! Красивые и аппетитные.
Есть вопрос - Для чего Вы один раз переворачиваете, и когда? И где? Уже в духовке?

Mirucha, Спасибо, Вам за Ваш решающий голос ! Теперь чашу весов перевешивает желание купить сей агрегат! , хм.... а так, на будующее.... рецептиками своими поделитесь потом?

Спасибо, это прям комплимент!


Третья фотка - это курица в духовке "сидит", переворчиваю примерно через час вместе с противенем на 180 градусов, так равномернее запекается - сначала один бочок, потом другой. Саму курицу и пакет лучше не трогать - проверено, прилипает и потом вместе с кожей отслаивается при вскрытии пакета, эстетичного вида уже нет... Я ж тоже не с первого раза таких красивых делать научилась, вот теперь опытом делюсь, надеюсь кому-нибудь пригодится
А можно спросить, не в обиду, конечно, вы очень мучное штоль все любите? Хлебопечь она ведь обязывает... в смысле к потреблению приготовленного

Конечно пригодится!!!! Я если чесно, уж подумала, что переворачивается вокруг своей оси по вертикали


Дык, какие уж тут обиды!? Любим! И ещё как!!! Я лично, обожаю печь пироги, кексы.. нууу... торт Наполеон.... Мама замечательные пироги и рулеты, булочки из дрожжевого теста печёт( естественно тесто свое, домашнее) .... сильно вредно - наверное.... но ведь как вкусно!

Вот это фантазия!

Я, наверно, в этом плане ущербная. Печь - пеку, кексы, блины часто, пиццу могу, могу плюшек или пирогов напечь (редко). Но это только для семьи, тоже любят потаскать, а сама с утра только кусок ржаного хлеба с колбасой или с сыром. НЕ ХОЧУ!
После вторых родов на "Кремлевской диете" посидела, и все, не хочу мучного и все тут. Могу тортика кусочек съесть и то, если на вид аппетитный. Печенье разное любила очень, просто между делом перехватить, а сейчас лучше кусочек сыра, организм штоль перестроился? может такое быть?

Ну нет, тут уж Вам только позавидовать можно. Был у меня период, когда мы жили и питались с дочкой вдвоём, почти пол года, а денег особо небыло, ну и как-то так замечательно у нас это получалось, на небольшие суммы, у нас получилось, более менее здоровое и РАЗДЕЛЬНОЕ питание. Реально, было ЗДОРОВО! Но сейчас живём большой семьёй и правильно питаться не получается. Мама это не очнь уважает, а я сама.. Ну нет у меня силы воли отказаться от своей порции нездоровой жирной, Вкусной! еды, при виде того, как остальные ею наслаждаются.

Вот и не надо себя мучить! Мое "нехотение" это не призыв к действию, а так...рассуждения на вышеобозначенную тему.
Сейчас плов готовлю, если успею выложу, а то попозже...

Да. нет, я и не мучаю.. просто тоже рассуждаю..
Плов подождём... Ну а не дождёмся, так с утра разогреем

Обязательно поделюсь, а вообще я экспериментирую, найду в нете рецепт и пробую....
Вот на пиве хлеб хороший получается........
Покупайте, будет с кем пообсуждать рецепты и результаты....
Попозже может фотку выложу, вот только отчёты сдам.

Ой как классно!
Сейчас вот мы спорим дома - в магазине есть по 3000, и 4500, папка у нас не экономный Хочет взять, ну а мы против - Я вот Вас в пример привожу - человек за 1600 купил - и никаких проблем Так что - будем искать

Плов готовлю исключительно в чугунине (утятница или сковорода). Обжариваю сначала мясо, в моем случае свинина, ребра, добавляю туда поджарку. Рис варю отдельно до полуготовности, затем промываю от слизи в проточной воде и выкладываю в общую сковороду, добавляю специи для плова, обязательно барбарис, соль, томатную пасту (не кетчуп), перемешиваю и заливаю кипятком, чтоб рис был весь покрыт водой. Накрываю крышкой и оставляю на газу, пока вся вода не выпарится. Получается рисинка к рисинке, смотрите сами
Кто-то может и поспорит, что плов только из баранины готовить надо... Возможно, я, обычно, готовлю из того, что под рукой есть

Ну вот, разрешите представить -ГУСИК! С яблоками, апельсинами, изюмом и картошкой. Всё гениальное - просто! 2,5 часа в духовке под фольгой, и ещё мин. 45 без фольги, но с картошкой. Блюдо готово, особенно вкусны были апельсины. Их просто порезали на дольки прямо со шкуркой. Перед духовкой гуся помазали мёдом, потёрли солью. К нему же в лоток налили вина белого .

Душу травите! Одним словом, диктуйте адрес, лечу есть гуся!!!

ОГО!
да, гусик зачетный!

Да... Вот это я понимаю!!! Вкуснятина сумашедшая!

Очень даже замечательный гусь!
МПС, мне показалось или гусь чем-то нашпигован? Я так понимаю, через 2,5 часа Вы почти готового гуся выкладываете на сырую картошку и оставшиеся 45 минут он доходит? А картошку в ту ёмкость, где гусь был, прям в вино? Я гуся сама не делала, а вот готового ела, правда, с черносливом. Хочу попробовать по Вашему рецепту, ну очень аппетитно выглядит!

Гусь был изнутри посолен (ст. ложка соли прямо рукой внутрь и потереть), туда ему запихали яблоки, изюм, апельсины порезанные дольками прямо с кожицей. Отверстие заколото зубочистками деревянными. Сверху гуся натёрли мёдом с солью (мёд был густой, распустили его на горячей водной бане, смешали с солью). Вокруг гуся разложили яблоки дольками, налили белого вина. Посудина с гусём накрывается фольгой и ставится в духовку. Через 2,5-3 часа вытащили, фольга - вон, яблоки, которые рядом, вытащили, на их место положили картошку, долили вина с водой. Если будет один гусиный жир, то гусик будет очень "загорелый" и зажаренный ))) Ну и ещё на часик в духовку, перевернули через полчаса гуся на грудь.
Вкуснятина!!!!! Не оторваться!!!! Потом мучались от обжорства Поэтому рекомендую есть гуся с мезимом
Самыми вкусными получились апельсины!!!!!!

Рецепт моего мужа, он научил, этот гусь - был первым в моей жизни самостоятельно приготовленным!

ну фсё.... я так не играю... пока темку почитала- слюной всю клаву закапала)))

говоря о гусе- у нас в семье принято его готовить под лепешкой из теста, потом лепешка снимается, и гусь румянится . Тада он получается сочным(под фольгой подсыхает).
В попку кладем курагу без косточки и целые не крупные яблоки.

Лепешку румяную и хрустящюю, потом надгрызаем)) но в осн. по традиции она достается ротвейлеру - и тогда хруст и треск стоит знатный

Былин!!! Да это же просто садизм какой-то! Показать и не дать попробовать я так не играю...
( но Вы дразнитесь, дразнитесь... рецептики и советики я записываю.. )

Здорово !!! И плов красивый , и гусь замечательный!!

Нет, Маришечка, не подсыхает под фольгой! Ведь мы туда вино белое налили и яблоки лежат вокруг гуся!!!!!! Гусик сочный, мягкий!!!



Попробуйте сделать сами, несложно ведь! А зато всей семье - праздник!

Да я и не говорила, что сложно. Тут дело в том, кто на кухне хозяин, а вовсе не в сложности блюд.

МПС, спасибо огромное за подробности. У нас оказалось проблемой гуся раздобыть! Ну меня это не остановит
Марина, присоединяйтесь! Очень рады новым рецептам!


Ань, самое время для мамы гуся приготовить! Она Вам место у плиты и уступит!

Выношу на Ваш высокий суд, свои любимые Ореховые трубочки .
Сразу предупреждаю. Дело это ООочень долгое и нудное . На всё блюдов одна чистка орехов заняла чуть больше трёх часов . Так что это блюдо не на скорую руку. И так как тесто очень тонкое и очень нежное, то скатывание его в рулетики тоже долгое занятие . Но зато результат !!! Он будет написан на лицах Ваших близких людей!

Начнём.
Орехи, получилось полных три с половиной стакана уже молотых на мясорубке.


Добавляем 2 стакана сахара. Почти 3/4 стакана мёда. Ваниль. Корицу. И я натёрла немного мускатного ореха...

перемешивала рукой. Потому, что масса густая и рассыпчатая и мёд так просто ложкой не размешаешь.



Ну, теперь тесто.
Просеяла муку.. примерно 7 стаканов.

300 гр маргарина размагчённого +
2 стакана сметаны(можно кефир, кисляк, чем богат Ваш холодильник ) взбиваем в кострюльке и добавляем муку. Начинаем вымешивать тесто.

Тесто должно получиться очень нежное, лёгкое, только бы не липло к рукам.

Затем делим на кусочки, с пол кулака.

И раскатываем, как можно тоньше, но не до дыр, конечно.

Получившийся пласт, смазываем буквально 3- 4 капли ростительного масла и насыпаем около 1 ст ложки с горкой, начинку.

И аккуратно закатываем в рулетик. Сильно ничего сдавливать не нужно.
Укладываем рулетики на смазанный маслом протвень и обмызываем сверху яичным желтком.

Ставим в горячую духовку примерно на 20 мин. НО! Тут уж не зевайте! Если пригорит, немного испортится вкус.

Ву- а -ля! Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой с ванилью.
Приятного чаепития!

Какие трубочки!!!!!!!!!!!!! Сразу же захотелось сделать, вернее съесть! Какая Вы, Анна, додельница!!!! Умничка!
Для скорости процесса: орешки продаются уже чищенные, но у Вас , наверно, свои, с дерева около дома?
Девчонки, благодаря вашей темке про еду стала чаще готовить вкусняшки. За 6 лет инетной жизни ни разу не шарилась по кулинарным сайтам Выходит - зря! Спасибо за тему!!

аналогично

А я вспомнила национальную кухню))
Армяне и ассирийцы делают аналогичное блюдо(по кр.мере по инградиентам все совпадает).
Только, они раскатывают общюю пышку, и делают рулет не толстый... скатывают- и разрезают на "колечки", далее уже эти колечки пекут на протвине в духовке.

Это я как рац.предложение
По трудозатратам получается быстрее, а так же красиво и вкусно

Пасиб....

Ну у нас не со своего дерева, а с растущих в округе . Да и если честно, я бы не стала покупать чищенные орехи . Полнится, что в чищенном виде они не долго сохраняют полезные свойства...

Марин, я тоже думала попробовать рулетом общим скатать, но потом подумала, буду делать как всегда... Оно как-то аккуратней получается, вроде, ничего не вываливается, ничего не вытекает. Просто в начинке много сахара, и когда он начнёт плдавится в духовке, пригорит обязательно. Но может действительно в следующий раз попробую..

И я вот тут подумала, что пахлаву наверное примерно так-же делают, только общим пирогом слоёным?

Лазанья


(фото не мои)

Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни. Современная лазанья — это несколько слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками – от мясного фарша до овощного или грибного рагу. Блюдо посыпается тертым сыром и запекается в духовке. Но такой лазанья была не всегда. Родоначальница лазаньи представляла собой плоскую круглую лепешку из пшеничного хлеба.
В принципе, лазанья - это запеканка с основой из пластин теста и вариациями начинок.

Я готовила так:

250 гр. листов лазаньи
700 гр. фарша
1 головка лука
1 морковь
0,5 л. банка томатов
3 ст.л. сливочного масла
200 гр. сыра моцаралла (моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая - я ее заменила на сыр сулугуни вымоченный в молоке)
100 мл. сливок
соль, перец

Начинка:
лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле. Добавить мясной фарш, и через 5 мин. добавить томаты вместе с соком, соль, перец, все перемешать и тушить 5-10 мин.
Форму для выпекания смазать маслом и уложить слои, чередуя начинку и листы лазаньи. Последний слой должен быть из начинки. Заготовку залить сливками. Блюдо укрыть фольгой и поставить в духовку 250С на зо мин.
Затем вынуть из духовки, снять фольгу, и хорошо посыпать тертым сыром и продолжать выпекать 10-15 мин.
Готовую лазанью вынуть и накрыть крышкой на 5-10 мин. чтобы остыла.

Таааааааакое всё вкусное,что так и хочется всё приготовить....
Пожалуй начну с лазаньи....а лепёшки уже готовые продают?

токо цены очень разные
я покупала "Макстори" Лазанья" 250 гр. на одну лазанью за 60 р., но вот если брать "Макфу", то она стоит 200 р.
"Макстори" самые дешевые листы (их нужно сначала отварить), а "Макфа" продает листы не требующие дополнительной обработки.

Надо посмотреть в магазине, что у нас есть.....
Спасибо за рецепт.....Обязательно попробую...

Вот, наконец - то и мы прикупили чудо- хлебо- печку ! Поздравьте нас! А это - первы наш результат

Состав : мука, вода, соль и дрожжи... а результат - потрясающий! Хлеб мягкий, пышный, пропечённый, без комков. И это - самый простой рецепт. Так что вся наша, совсем не маленькая семейка в полном восторге от приобретения. Теперь уже и я откровенно советую: Покупайте хлебо - печку ! Уж тут Вам никакие тараканы и мухи не попадутся...
Девушки, буду рада проверенным рецептам! Mirucha, Вы, в часности, обещали...

А я сегодня необычный салат сделала! Рецептом друзья поделились) Хочу вам расказать!
Ингридиенты: куриная грудка(1-2), ананасы(кольца), сыр, чеснок(несколько зубчиков).

Приготовление:
1. Варим курицу, отделяем от костей, режем кусочками(кубиками).

2. Ананасы режем кусочками(кубиками).

3. Сыр трем на терке.

4. Чеснок трем на терке.

5. Все смешиваем, заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Зайка, салат выглядит заманчиво.........Надо будет попробовать сделать, тем более что все инградиенты вполне доступны.....

Анна, поздравляю с покупкой
Из моих рецептов, вернее из рецептов мною проверенных, мне нравится очень хлеб на тёмном пиве....
Сух.дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 300 гр.
Ржаная мука -260 гр.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
тмин 1 ст.л.
пиво или квас (я пробовала на пиве) 400 мл.

режим выпечки -ржаной , 3 часа 30 мин.

А в хлебопечке еще и джем можно вкусный варить! Мы летом делали из малины, вишни, тутовника. И сахара надо меньше, чем в обычное варенье.

Маша ! Ох какой салатик ! Обязательно попробуем,тем более, что дома скопилось наверное банок 5 ананасов!

Mirucha, спасибо! Таак, В самом ближайшем будущем испытаем Ваш рецептик хлеба! Спасибо ! Только вот тмин и ржаную муку прикупить надо..

innari, я видела в книге рецептов джемы, правда пока не представляю себе,как он там готовится и что получится, но если Вы уже пробовали и довольны , то и мы теперь не побоимся испытать! Только вот ягод дождёмся..

В крайнем случае тмин и муку можно и заменить, когда нет ржаной, то делаю только из пшеничной, а вместо тмина можно семечки, укропчик сушёный или ещё что-нибудь....
Так и получается каждый раз разный хлебушек...

Ааа я теперь тоже хлебопечку хочу!!!