Всю жизнь собирали "синий корень" поздней осенью, влоть до заморозков...
А сегодня отец пришел с рынка и заявил, что "бабки" продают синий корень!!! Где собирали не колятся...

Кто знает: растет ли сей гриб весной?

"Синий корень"-это его настоящее название? Эх фотку-бы!
А у нас на рынке во всю торгуют шампиньонами полевыми!
Тоже продавцы молчат как партизаны

Сват! перековыряла пол и-нета, СИНИЙ КОРЕНЬ не нашла!?
Во! а у меня в книге есть такое название , да мы его собираем лет 7-мь...
Книгу найду, отсканирую!
Похож он отдаленно на шампиньон. Пластинчатый гриб , с мясистой ножкой и шляпкой. Цвет грязно белый по цвету, ножка утолщающаяся к корню фиолетовая. Срез становиться фиолетовым.
Растет "тропинками"-группами в траве. В лесу, в осн.в поле. Зачастую сосед шампиньона. Мороза не боится...

Нашел две фотографии, это два вида рядовок, может это они?

Фото 2

Рядовка лиловоногая, она же рядовка двуцветная (Lepista saeva, Lepista personata). В разных источниках то так, то этак.

Ну вот , а я кричала , что рядовка не гриб! и не стоит моего внимания
Докричалась.... Забираю свои слова обратно!
Так что пишут- растет сей гиб весной?

Мы уже смотались на разведку в два "Н"-х места и ничего не обнаружили...
А коллеги по собирательству нашли аж 2-а! гриба за 1,5часа

Вот я и размышляю искать или не искать!?

Описания этой рядовки только на грибных сайтах средней полосы и севера России.
Там этот гриб считается летне-осенним. В нашем регионе вполне может быть по другому. Так что удивляться не стоит появлению этого гриба весной.

перенено из темы "какие грибы есть на ставрополье"


11.11.06г. Ну вот, без шуток... НАСОБИРАЛИ!
Снег сошел, денек погрело солнышко и мы рванули "в разведку" за синим корнем! Намотали конечно по косогорам километраж... Но грибочков набрали!

... опять я о килограммах...
Мы с мужем собрали: 5,1кг -син.корня + 1,7 шампиньонов
Сестра с мужем: 4,3кг -син.корня, ок.1кг- шампиньонов
Мама(70лет)- побила рекорд этого дня на одного грибника- 3,7кг- собрала одна(но растянула ногу!).

большие фото тут

Это мы по пересеченке такой бегали... архары...

Во, тут мы как раз собирали "синий корень"
http://zoo.kmvcity.ru/index.php?showtopic=324&st=75

Марина, это там растут грибы??? А что это за синий корень? Я сама не местная, не знаю здешних грибов. Но под Питером славная была "тихая охота".К сожалению, здесь, в Ставрополе, не растут такие грибы, как там.
Но было время, с мужем выращивали вешенки, это время вспоминаю с ужасом, очень трудоёмкое дело! Да и " брак" производственный ели каждый день, все домашние содрогались, когда я говорила: а на ужин будут грибочки! :-)

Да, на этих склонах мы собирали синий корень и шампиньоны... На первой фото наша "Нива" видна, а на 2-й фото в правом углу мама и сестра видны.
Видно нам и помогло, то что места это мало хоженные, т.к. добраться туда можно только на "Ниве"(или джипе "широком")- ведь дорогу развезло окончательно.
В рез-те нашего собирательства я закрыла 3 литра син.корня на зиму. И еще заморозила чуть.


У нас тоже можно собирать и белые и подберезовики и маслята, как в Питере, но у нас это уж гриб редкий... и все-равно марш-бросок по оврагам- обеспечен!
Ведь и леса наши разбросаны по таким же склонам. Так, что "тихой охоты " особо не получиться.

Рядовка лиловоногая "на корню":

СВАТ! Еще хочу похвастаться!

сегодня 17.11.06
опять ездили за "синим корнем"... до места "нашего " места не доехали!
на пол дороге насобирали грибов

Фотоотчет щаз вывещу.
Собрали 14 кг.

25.11.06
Я на работе... Муж с моими уехали за грибами по вновь найденным нами "злачным" местам!
Вернулись уставшие и довольные. Грибов(синего корня) море...
Мама: 5кг, сестра+ее муж 11кг
мой муж: 7 кг!
Опять всю ночь прийдется обрабатывать грибы! караул!

В этой теме, судя по всему, я разговариваю сама с собой... и веду дневник своих запасов на зиму!

30.11.06
Едем за грибами с мужем и мамой.
Утром морозец! но мы с грибами мороза не боимся...
Навязчивая идея о том, что грибы собраны еще не все - не дает нашей семейке покоя ...
Но теперь на своем, вновь обретенном, грибном месте грибов взяли не много. Эту территорию мы проутюжили хорошо в предидущие разы, а новые грибочки рости уже не хотят, прохладно им.

НО! нам неймётся , и мы общариваем близь лежащие территории, поля, холмы...
Пообщались со всеми чабанами , пастухами и даже коров допросили о местах скопления грибов!
В итоге, нашли еще одну "малину"! Отличное место, но до нас там было много народу... поэтому, не успев войти в азарт, мы собрав по паре кг и поплутав по окресным фермам поспешили найти дорогу обратно.
Эта поездка была с приключениями и блуканиями , с долгими попытками найти дорогу домой ...
Приехали уставшие, но довольные:
- собрали с мужем по 7кг(7,1 и 6,9), мама 6,3кг
- положительных эмоций от приключений- хоть отбавляй!

Вот смотрю и завидую... хоть я не и не грибник, но грибочки люблю к водочке!
Я из гастрономических интересов
а что вы с ними делаете? солите?
НА какие грибы похожи на вкус ваши синие корни?

Вовчик, синий корень мы консервируем на зиму!
вкусовые качества оч.приличные, сравнимы, пожалуй с хорошими трубчатыми грибами.
Гриб сам тяжелый, упругий, чуть сладковат на вкус.
Вкуснятина- вобщем-то!

У нас началась очередной период "охоты" за синем корнем...

5-7.11.07 планировались первые вылазки, но снег и мороз малость пригасили нашу прыть.
Но все же 7числа. мы собрали первые рядовочки лиловоногие, правда совсем не много с шампиньонами до кучи.


а вот 15.11.07 мы собрали уже не плохой урожай
мама , муж и я в среднем по 6кг

мы тоже собирали грибы правда один раз, и сразу напали на полянку белых грибов , забили все моразилку но за зиму все сьели. У белых грибов вкус особенный мои любимые. А в этом году ничего нет в наших лесах да и холодно уже.

тоже, давненько темку не обновляла....
а ведь в прошлом году сборы синего корня были- знатные! и оч. интересные фото
надеюсь кого нить повеселят

перепад высот оч.большой.
Поэтому, если внизу замерзшее озеро и взгруснувшая трава...





то выше- завал снега и ветрюган- с ног сбивающий.




и добыча

Отчень интересно грибы под снегом ))))))))) как это так быстро и снег выпал , а казалось , что только осень )))

Да... А у нас просто снег, ветер, холод....и ни каких грибов-((((

начнем с того, что это фото из архива- следовательно не сезона 2009 года....
во вторых, этот гриб растет именно тогда, когда ночные температуры минусовые.
И зачастую срезаешь гриб подмороженный.

У нас сейчас тоже снег и мороз. Но через недельку(по прогнозу) потеплеет и отправимся за грибами.

aturai_st, а рецептом маринада поделитесь?
А мы сейчас вешенки выращиваем. По сравнению с прошлым годом урожай меньше, так что сообщение "На ужин - грибы" пока воспринимается без содрогания. :)

http://zoo.kmvcity.ru/index.php?showtopic=7376 переходим в тему- готовим!